叶酸也叫维生素B9，是我们身体必需的维生素之一，也是经常能听到的一个营养素，特别是女性怀孕期间，对叶酸的补充至关重要，但其实叶酸的好处并不只有孕期需要，日常适当的摄入叶酸不仅有助提高记忆力，还有助促进新陈代谢，对人体的健康与美容有着重要的作用，所以叶酸也被称为“不老元素”。建议大家秋天常吃5种高叶酸菜，越吃越年轻。
推荐食谱一：蒜香包菜
准备食材：包菜、蒜、干辣椒
具体做法：
1. 包菜撕成小块，放入水中清洗干净，捞出沥干水分备用。
2. 蒜拍扁，然后剁成蒜末，放入碗中备用。
3. 调料汁：碗中加入一勺生抽、2勺陈醋、半勺蚝油、白糖、适量鸡精、盐搅拌均匀备用。
4. 起锅倒入适量食用油，油热倒入蒜末、干辣椒炒香，倒入洗净的包菜大火炒至软，倒入料汁，翻炒均匀即可。
推荐食谱二：素炒西兰花
准备食材：西兰花、香菇、胡萝卜、蒜、小米辣
具体做法：
1. 首先西兰花切成小小的朵，西兰花想要洗干净，一定要放点盐和面粉，然后用清水多清洗几遍，这样洗出来的西兰花没有杂质。
2. 香菇清洗干净，然后切成片；胡萝卜削去皮清洗干净，然后切成菱形片，蒜切成蒜末，小米辣切成圈备用。
3. 锅中水开，放入西兰花烫熟捞出来，胡萝卜和香菇也烫一下。
4. 锅留底油，放葱、蒜、小米辣，把它爆香，再放入西兰花、香菇、胡萝卜、盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀，炒至入味即可出锅。
推荐食谱三：凉拌菠菜
准备食材：菠菜、小米椒、蒜
具体做法：
1.小米辣切成圈；蒜切成蒜末；菠菜清洗干净，锅中烧水，水开放入锅中煮1-2分钟，锅中加入些许盐和食用油，这样可以保持菠菜的光泽。
2.调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺香油、些许盐、白砂糖、鸡精、白芝麻搅拌均匀备用。
3.捞出菠菜，待微凉后把菠菜切上几刀，然后拧干水分。
4.倒入提前调好的料汁，搅拌均匀就可以开吃了。
推荐食谱四：白灼秋葵
准备食材：秋葵、蒜、葱、红椒
具体做法：
1. 首先蒜拍扁切成蒜末；葱切成葱花；红椒切成丝备用。
2. 秋葵清洗干净，锅中烧水，水开放一勺盐和食用油，倒入秋葵煮两分钟，捞出放碗里过凉，然后去蒂去尾，再对半切开，装盘备用。
3. 调料汁：碗中放蒜末、葱花、红椒丝，淋上热油，炝香，倒入一点生抽、蚝油、白糖、凉拌汁搅拌均匀。
4. 接着把料汁淋在秋葵上即可开吃。
推荐食谱五：清炒南瓜
准备食材：南瓜、葱、蒜
具体做法：
1. 南瓜去皮清洗干净，然后切成块或者片都可以，再准备一点葱切成葱花；蒜切成蒜末备用。
2. 起锅倒入适量的食用油，油热下入葱花和蒜末炒香，然后倒入南瓜翻炒，大概炒1分钟左右。
3. 加入调味料：适量的盐，淋一点生抽，再加入一小碗清水，煮到南瓜变软就可以收汁出锅了。
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