富硒姐姐告诉你，我们生活中，鸡蛋中就有叶酸，尤其是富了西元素的鸡蛋。
叶酸作为一种水溶性维生素，对正在孕育中的胎儿，新生儿和小龄儿童正在成长的身体，所需要的营养中有着不可或缺的地位。叶酸的作用，对儿童整个生长周期的各个阶段，都有着非常重要的影响。
营养从孕期开始就对人类各系统发育起着结构和功能发育的基础性支持作用。大量研究发现，叶酸可以预防孕育期的胎儿，身体畸形，体重过低，心血管疾病、认知损害、骨质疏松、神经管畸形、唇腭裂等儿童神经系统疾病。
叶酸对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用。越来越多的证据表明，叶酸对所有年龄段的脑部健康都非常必要，这归因于它们在一碳代谢中的特异性作用。叶酸参与DNA甲基化及组蛋白修饰过程，影响到脑部发育正常的表观遗传调控机制，其缺乏可导致从胚胎形成过程中发生先天性神经缺陷，直到出生可能成为进行性的脑病，如脑叶酸缺乏症，甚至成人缺血性脑卒中、痴呆及抑郁等神经变性和神经精神病。
儿童心血管疾病
叶酸缺乏是儿童动脉硬化的危险因素之一，有一些儿童的心脑血管疾病，只要孩子补充足够的叶酸，就可以更早的进行预防。还可以预防儿童肥胖症，可以将比较肥胖的儿童，把体内的血清达到血浆同型半胱氨酸的水平，同时，叶酸还会降低血浆同型半胱氨酸水平对肥胖儿童心血管结局的影响，这还需要对其进行一点时间的干预治疗，让儿童体内骨髓中的幼年细胞，能够快速的成熟工作。
叶酸缺乏，可引起DNA合成原料缺乏，导致DNA合成减少，红细胞体积逐渐变大，形成巨幼红细胞。体内红细胞生成速度变慢，巨幼红细胞在骨髓内易被破坏，即使进入血液循环，存活也不长，从而导致巨红细胞性贫血及白细胞减少症，引起一系列临床表现，如脸色蜡黄、头发稀少、虚胖、黏膜苍白、腹泻、食欲缺乏等。因此，叶酸具有促进骨髓中幼细胞成熟的作用。