山楂是非常受欢迎的核类浆果，果子极酸，但制作成山楂制品随机变身让人垂涎欲滴的美食，最著名的要数冰糖葫芦了，那么,是否人人都适合吃山楂?山楂有什么营养价值呢?
山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。
1、脾胃虚弱
其后历代医家对脾气虚证进行深入研究及发挥，指出脾主运化,是气血生化之源，为后天之本。脾胃虚弱的为健脾益气，助运化湿。主要方剂：六君子汤、参苓白术散。常用中药有党参、白术、茯苓、山药、苡仁、焦山楂、焦神曲、陈皮、砂仁(后下)。可水煎服，每日1剂，分2--3次服。但是脾胃虚弱者不宜过多食用。
2、孕妇
孕妇是怀孕的妇女，是人类社会的一个身份，她们有共同的心理、生理特征，以及消费需要。孕妇怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期，因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体，山楂会影响病患者恢复元气及孕妇的健康和胎儿的发育。山楂还能刺激子宫收缩，易引起孕妇流产或早产。所以孕妇时千万不能吃的哟。
3、胃酸过重
人胃是持续分泌胃酸的，其基础的排出率约为最大排出率的10%，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前最低。当食物进入胃中时，胃酸即开始分泌。山楂能促使胃酸的大量分泌，加重胃酸浓度，轻者恶心或吐酸水，重者会感到胃痛。所以不能吃哟！