便秘孕妈的饮食宜忌有哪些
全谷类:不宜吃全麦粉、糙米,未经加工的玉米、小米、高梁、青稞、荞麦等,代之以标准米、标准面,加工后的玉米粉、小米、高梁、麦片、燕麦片、荞麦面等。
干豆类:不宜吃整粒的大豆、带皮的蚕豆、干豌豆、干红豆等,代之以豆制品,如豆腐、豆腐干、豆浆、红豆沙、绿豆沙等,也可以食用一些嫩豆,如嫩豌豆、嫩毛豆等。
根茎类:不宜吃笋干,特别是老的笋干,代之以鲜笋尖。
水果类:鲜桂圆、荔枝、菠萝蜜等,这些水果性热,多食也会引起大便干燥。其他的水果可以正常食用。
另外,茶和咖啡也不宜多饮。
纠正食谱
韭菜炒鸡蛋
原料韭菜250克,鸡蛋2只,盐、色拉油各适量。
制作方法
将韭菜洗净,切成3厘米长的段,鸡蛋打散。炒锅用旺火烧热,放入色拉油,倒入鸡蛋液炒熟,盛人碗中待用。锅再上旺火,放入油,放入韭菜,加盐略炒,放入鸡蛋炒匀即可。
醋炒什锦
原料
萝卜30克,藕30克,胡萝卜10克,干香菇10克,色拉油、醋、白糖、盐、淡酱油各适量。
制作方法
将萝卜和胡萝卜分别切成薄片;藕切成薄片,用加醋的水略浸,去掉涩味,沥干水;香菇用水泡开,切成薄片。锅烧热,倒入色拉油,放入原料炒透,加入调料烧至汤干即可。
糖醋卷心菜
原料
卷心菜250克,干辣椒1只,姜丝、食油、盐、白糖、醋各适量。
制作方法
将卷心菜洗净,切成丝;干辣椒切细丝。锅中放入油,上火烧热,放入姜丝和干辣椒丝略煸,再放入卷心菜丝不停煸炒至出香味时,加盐、白糖、醋调味炒匀即可。扁豆芋艿红烧肉
原料
扁豆150克,芋艿4只,带皮猪肉100克,葱、姜、酱油、盐、白糖、醋、食油各适量。
制作方法
将扁豆去筋,洗净;芋艿去皮洗净;猪肉切成小块。锅上火烧热,放入油,炸香葱姜,放入猪肉煸至出油、变色,加酱油、清水没过原料,用小火烧40分钟,加盐、白糖调好味,入扁豆、芋艿烧烂即可。