山药是一种食药两用的食材，而且营养价值也是非常高的，那么孕妇可以吃山药吗，下面一起来看看吧！

1、孕妇可以吃山药吗

孕妇是可以吃山药的，山药补气健脾，蛋白质含量极高，没问题放心多吃点，不过山药本身没什么味道，好多人喜欢沾着白糖吃，孕妇最好不沾糖吃。多吃点山药，补气健脾，胃口好营养吸收就好，将来生的孩子身体也好。

孕妇吃山药的好处：

1、山药是一种中药材，又是可以吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳，孕期女性朋友会出现尿频的现象，吃一些山药可以缓解这一现象。

2、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效预防心血疾病，起到益志安神的功效，对于孕期睡眠质量不太好的准妈妈来说是很有好处的。

3、山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，如果孕期食欲不好不妨多吃些山药。

4、山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，孕妇常吃山药有助于预防孕期高血糖。

5、山药中还含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素。同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

2、孕妇吃山药注意事项

1、山药切片后需立即浸泡于盐水中，以防止氧化发黑，使营养流失。

2、山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好的削皮方式就是削完山药之后马上多洗几遍手。

3、山药应去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

4、大便燥结者、有实邪者均忌食山药。

5、山药与甘遂不宜同食;也不可与碱性药物同服。

6、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

3、推荐食谱：山药玉米排骨汤

准备食材：猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱，姜，黄酒，盐。

做法：

1、猪肋排剁成小段。

2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。

3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。

4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。

5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。

6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。

营养小贴士：

为了孕妈咪的健康，在煲这道汤的时候不要加花椒、大粒等重口味调味料，只加两片姜片、几段葱丝即可。