相信大家平时都听过“一天一个果，医生远离我”这句谚语，实际上，水果含有大量的维生素c，每日适当的补充维生素c有利于保障身体健康，真正的达到“医生远离我”的效果。
维生素c的作用
维生素C又被称为“抗坏血酸”，是人类必需的微量营养素。从1747年英国的海军军医詹姆斯·林德通过历史上第一个随机对照试验摸索出人类战胜坏血病的曙光，到1933年维生素C首次被人工合成、成为第一种进入市场的维生素补充剂，两百余年来，人们对维生素C的探索从未止步。
大量研究表明，维生素C因具有许多重要的生理功能广泛参与人体内多种生理过程以及物质的合成，主要包括羟化作用、抗氧化作用、调节免疫功能、改善营养物质的利用等。
■参与羟化反应
维生素C能促进一些氨基酸与类固醇的羟化反应，从影响胶原蛋白、神经递质、胆汁酸等物质的合成与代谢，还能增强一些金属酶的活性，这些作用对于组织修复、胆固醇降低和解毒具有重要意义。
■抗氧化作用
维生素C是一种强力的抗氧化剂，能够清除体内的自由基和活性氧化物，保护细胞膜和DNA免受损伤，增强机体的抗氧化防御系统。
■促进钙、铁等营养物质的吸收利用
维生素C能促进钙、铁、叶酸等营养物质在体内的吸收和利用，对于预防和治疗骨质疏松、缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血等都有益处。
■调节免疫功能
维生素C与免疫力之间的关系一直是科学研究的热点话题。从机制上来说，维生素C可以通过多种途径影响免疫系统的功能，包括促进白细胞活化、增加抗体的产生、调节细胞因子分泌，减少自由基损伤等。
维生素C能降低感冒风险、缩短感冒病程及减轻感冒严重程度的观点也得到了一些研究的支持。一项纳入10961名成人的分析显示，日常服用维生素C能减少感冒的发生率及其持续时间。另有研究表明，日常补充维生素C对不同人群感冒的影响可能存在差异性。在国内开展的《维生素C对人体免疫功能的影响综述研究报告》显示，低维生素C水平可能使人体免疫受损，并且可能与感染性疾病发生、严重程度和预后效果存在相关性，推荐低维生素C水平人群适当补充维生素C。
这些人群更易缺乏维生素C，需警惕！
维生素C是重要的生理活性物质，正常人体内维生素C的生理含量约为1500mg，最大储存量为3000mg，当体内维生素C贮存量低于300mg时，就可能出现牙龈出血、皮下点状出血、骨骼发育障碍、骨质疏松等症状，长期缺乏将发展为坏血病。
一项跨足了1989年至2015年的研究跟踪随访了15个省（自治区、直辖市）的18岁~35岁成年人的膳食维生素摄入情况，发现维生素C摄入不足的人群比例呈逐年上升。2020年发表的一项关于全球维生素C缺乏状况的综述也表明，全球范围内维生素C的缺乏同样并不少见。
相对而言，膳食缺乏人群、肥胖及高BMI人群、吸烟人群、孕妇和哺乳期女性、老年人及部分疾病状态人群更容易出现维生素C缺乏，是生活中与临床上应该重点关注的对象。
■膳食缺乏人群
膳食摄入量尤其是水果的摄入量，与维生素C状况的改善和维生素C缺乏患病率的降低密切相关。高脂高糖的摄入与维生素c摄入量和体内水平下降有关。
■肥胖、高BMI人群
体内炎症增加、体积稀释效应和/或饮食摄入不足，都可能导致维生素C缺乏。
■吸烟人群
吸烟会导致氧化应激，增加维生素C消耗。
■孕妇和哺乳期女性
怀孕与维生素C水平较低具有相关性，可能是由于血液稀释和维生素C通过母乳主动转移至发育中的胎儿和成长中的婴儿所致。
■老年人
可能由于饮食摄入减少和/或合并慢性疾病所致。
■疾病状态
由于炎症和氧化应激增强，维生素C体内含量可因各种疾病状态而耗尽。许多对住院患者的研究表明，血浆维生素C的消耗非常普遍，且浓度与炎症标志物呈负相关。据报道，感冒时白细胞中的维生素 C 水平减半，而不少严重呼吸道感染患者的维生素C水平无法被检测出或者维生素 C 水平非常低。
不同年龄人群的维生素C推荐摄入量不尽相同。根据中国营养学会的指导，普通成年人维生素C的每日推荐摄入量为100mg，每日可耐受最高摄入量为2000mg。但当机体因感染等疾病而处于应激状态时，日常的推荐摄入量可能无法提供足够的营养支持免疫系统，也不足以使感染人群的白细胞维生素C水平正常化或恢复到最佳的维生素C水平。因此在感染期间需要通过额外增加维生素Ｃ的补充剂量(“克”级剂量)，以补偿增加的炎症反应和代谢需求、纠正低维生素C水平以满足更多的临床需求。
如何正确有效的补充维生素c？
根据《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入维生素C的量为100mg/天，孕妇可以提高到115mg。但是现在人生活习惯多数不规律，有时候工作忙只能吃一些速食，长期如此可能会出现维生素C缺乏的症状。
多吃蔬菜水果？
这当然是最好的方式，因为很多果蔬中都富含维生素C。但是果蔬中维生素C不稳定，遇到碱、热、光、氧等情况均易被破坏。再加上炒菜时的高温、氧化，很大一部分天然维生素都被破坏了。所以如果担心通过饮食无法保持合理的维生素C，也可以适当的补充一些外源性维生素C是不错的选择。
不论怎么说，除了关注烹饪习惯、饮食均衡这些日常生活中的细节，主动增加身体的免疫力也是抵御疾病的重要方法。大家可以酌情增加户外运动的频次，适当补充天然来源的维生素C、蛋白质、矿物质等，保持健康的体魄和强大的免疫力，才能更好地应对病毒的来袭。
当你在工作繁忙的时候忘记了吃含有维生素c的食物，就可以考虑一下汤臣倍健维生素c。汤臣倍健维生素c可以说是我吃过维c补剂中的“佼佼者”了，每天小小一颗就能给身体补满所需维c，一下子就把努力工作的buff叠满了！
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